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网游之风流刺客 国庆黄金周淮扬菜厨师景区摆台展露“刀工”绝活

字号+ 来源:欧亿平台_【欧亿官方授权网】 浏览量:84266 2017-10-09 12:03:34 我要评论

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  中新网南京10月6日电 (记者 崔佳明)10月6日,国庆假期的第六天,扬州淮扬菜厨师在个园景区摆台“秀”绝活,几位年轻的淮扬菜厨师展示了切文思豆腐、切萝卜丝等绝活,市民及游客直呼大开眼界。

  中国饮食文化源远流长。淮扬菜系作为中国四大菜系之一,以其独特的历史风格和个性风味名扬四海。现场演绎的淮扬菜厨师,他们通过演绎雕刻、刀工等技艺向游客展示和传授淮扬饮食文化。

  “文思豆腐”薄如蝉翼、细如发丝。一块5厘米见方的豆腐,通常要用大片刀横切至少88刀,竖切188刀,几分钟的光景,一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝。“做文思豆腐,不仅刀工要求高,原料也要求高。”现场的厨师告诉记者,做文思豆腐要求食材细腻,其豆腐是用传统方法磨成的。“文思豆腐对刀工的要求,没有十年苦练几乎不可能炼成,落刀力度角度,相隔的间距和节奏,甚至心态稍有犹豫都会让整块豆腐报废。”

图为淮扬菜厨师刀切百米萝卜丝。 孟德龙 摄
图为淮扬菜厨师刀切百米萝卜丝。 孟德龙 摄

  同样也是刀工,扬州淮扬菜厨师先将一根萝卜去皮后切成圆柱状,后用片刀的手法将萝卜切片,片刻便切成了一条长长的萝卜丝,足足有百米长,令现场观者啧啧称奇。

  中国烹饪大师、扬州大学旅游烹饪学院孟祥忍博士说,这就是淮扬菜的“本事”:变寻常为特别。淮扬菜以刀工精细冠绝中国各大菜系,无论是菜品的雕刻,还是冷、热菜中的薄切片、隐现刀法的运用,都堪称一绝。(完)

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丰宁警方的资料显示,这类冒充“黑社会”诈骗的手法早在16年前就出现了,最初是为了要账。张天翼表示,“最早是一批做图书批发生意的丰宁人这么干的,因为书卖不动就冒充领导给一些单位打电话要求购买,开始还奏效后来被识破,就出现了冒充“黑社会”要账的情形。”记者获悉,2016年底,上海电信将完成269个小区的千兆宽带接入,2018年实现千兆宽带全市覆盖,千兆宽带接入用户突破百万级,平均接入带宽将从目前的超过50Mbit/s提升至280Mbit/s,用户可感知的下载速率从13Mbit/s升至突破100Mbit/s,上海也将成为首个在三年内实现千兆宽带全覆盖的城市。除了劫持事件,针对学生的暴力伤害事件也严重威胁校园安全。

核心提示:上海市规定农民工要提供居住证,子女才能在当地就读小学、初中;居住证的两道主要门槛是缴纳6个月社保,以及合法稳定的住所证明,看似不难,但很多农民工却无法达标。“当前公众对高收入者标准的关注,背后原因在于个税改革进展慢。”孙钢说,个税改革后,也依旧会按照税率表征税,因此今后各收入群体中,税收如何调节收入分配,还得以个税改革后推出的税制为准。!

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交汇点讯 10月20日下午,省十二届人大常委会第二十六次会议决定任命黄莉新为省政府副省长。为什么这样说?因为低收入群体不用缴纳个人收入所得税,也没有买房的想法,他们不会去关注什么房地产税。但你很难找到一个家庭,不消费烟、酒、化妆品、一次性筷子和鞭炮的。本报讯(记者章鸽通讯员陈声超杨雪晴)相比前天的零星小雨,昨天武汉的雨明显大了一点。虽然依然算不上大雨,但它几乎密密地下了一整天。市气象台称,今天我市依然是阴天有小到中雨的天气。双休日,风雨可能明显一点,气温降低,风力加大。

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